炊飯器で簡単、潮汁風あさりご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   浅蜊は砂抜きするかあらかじめ砂抜きされたものを使います。
   葱をみじん切りにします。

2. 2

   鍋に水、酒、アサリと葱を加えたら一煮立ちさせ、灰汁をとります。塩で味を調えたら火を止め、粗熱をとります。

3. 3

   米をとぎ、炊飯器に入れたらアサリを煮汁ごと入れます。
   蓋をし、普通に炊飯。炊き上がったら全体をきるように混ぜ、再び蓋をしめます。

4. 4

   ３分蒸らして完成。