豆腐とほうれん草の鬼卸みぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩少々を入れた熱湯（分量外）で、ほうれん草を１分位ゆでて、冷水にとり、３～４ｃｍ幅にきっておく。
   
   ほうれん草のあく抜き。

2. 2

   大根は皮をむき、鬼卸ですりおろす。

3. 3

   土鍋に、人細切りにした人参、☆を入れて火にかけ、沸いたら、豚肉を加えて、アクを取り除く。
   豆腐、①のほうれん草を加え、隙間に、②の大根おろしの水気を切りながら加える。

4. 4

   豆腐が温まったら、出来上がり☆