材料（２人分）
- だし汁
- ７００ｍｌ
- 豆味噌（お好みの味噌）
- 大匙 ２
- チューブ生姜
- １センチ
- 鶏皮
- １枚
- 大根
- ５センチ
- 人参
- ２センチ
- 絹さや
- ６枚
- えのき
- ６分の１袋
- 貝割れ大根
- ２０本ぐらい
作り方
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- 1
- 大根、人参は薄い短冊切り、えのきは石づきを切り落とし３等分ぐらいにカット、絹さやは筋を取っておく
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- 2
- なべにだし汁を入れて中火にかけ沸騰させたら、生姜、一口サイズにカットした鶏皮、大根、人参を入れて２～３分煮立たせる
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- 3
- 弱火にして５分ぐらい加熱して大根が柔らかく煮えてきたら、中火に戻し味噌を溶かし、えのき、絹さやを入れて２分ぐらい煮込む
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- 4
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- 刻んだ貝割れ大根をのせて出来上がり♪
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- 5
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- ★お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください
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薄味ですが、生姜風味で美味しい！