下田葱と鰤あらで味噌スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 水 ５００ｍｌ
- 味噌（赤） 大匙 ２
- 鰤あら １５０ｇ
- 下田葱 ２分の１本
- 生姜スライス ２切れ
- 塩（下処理） 一つまみ
作り方
- 1 鰤あらは塩をふりかけて３０分ぐらいおき、熱湯をかけて血合いを取り除く
- 2 なべに水と生姜、６等分ぐらいにカットした葱を入れて中火にかける
-
3
沸騰してきたら、鰤を入れて加熱されるまで弱火で煮る
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4
沸騰してきたら味噌を溶かし、弱火で５分ぐらい煮こんで味を染み込ませる
-
5
できあがり♪
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