素朴 ルクルーゼで切り干し大根と蕗の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切干し大根（乾物）
- ２０ｇ
- 蕗
- １本
- おでんのだし汁
- １５０ｍｌ
- 白醤油
- 大匙 １
- 素焚糖
- 小匙 １
作り方
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- 1
- 蕗は４センチぐらいにカットして筋を取っておく、切干し大根は水に浸して戻したら軽く洗い流し水気を絞っておく
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- 2
- なべにだし汁を入れて中火にかけ沸騰させる
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- 3
- 沸騰してきたら、白醤油、蕗を入れて砂糖、醤油を入れて煮汁に味をつけ弱火で１５分～２０分ぐらい煮詰める
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- 4
- 火をとめて鍋の中でさまして味を染み込ませる
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- 5
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- 食べる直前に温めなおして出来上がり♪
☆薄味なので温めなおして食べてます
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- 6
- ☆煮汁が少なめです、なべの大きさや種類のよって量を調節してください
おいしくなるコツ
薄味なので調味料の追加はお好みで！
きっかけ
素朴に煮物を作ってみました
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