素朴 ルクルーゼで切り干し大根と蕗の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切干し大根（乾物） ２０ｇ
- 蕗 １本
- おでんのだし汁 １５０ｍｌ
- 白醤油 大匙 １
- 素焚糖 小匙 １
作り方
- 1 蕗は４センチぐらいにカットして筋を取っておく、切干し大根は水に浸して戻したら軽く洗い流し水気を絞っておく
- 2 なべにだし汁を入れて中火にかけ沸騰させる
- 3 沸騰してきたら、白醤油、蕗を入れて砂糖、醤油を入れて煮汁に味をつけ弱火で１５分～２０分ぐらい煮詰める
- 4 火をとめて鍋の中でさまして味を染み込ませる
-
5
食べる直前に温めなおして出来上がり♪
☆薄味なので温めなおして食べてます
- 6 ☆煮汁が少なめです、なべの大きさや種類のよって量を調節してください
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