タコとマグロのちらしごはん レシピ・作り方

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soraちゃんママ
マリネしてのっけるだけ〜☆酢飯はつかわず温かいご飯のっけてめしあがれ!安い食材を使うのでこれなら特別な日じゃなくても食べれるね!

材料(4人分)

まぐろ刺身
200g
タコ刺身
200g
1個
*オリーブオイル
大さじ1
*醤油
大さじ1
*めんつゆ
大さじ2
*ネギみじん切り
大さじ2
*すりごま
大さじ1
もみのり
4つまみくらい
ごはん
4人前
わさび
お好みで

作り方

  1. 1
    ボウルに*の調味料を合わせる。
  2. 2
    刺身用に薄くスライスしたタコとマグロをボウルに入れて和える。
  3. 3
    薄焼き卵を焼いて千切りにし、錦糸卵を作る。
  4. 4
    皿にあたたかいご飯を盛り、もみのりをのせ、錦糸卵をのせ、マグロとタコをのせる。
    お好みでわさびを添える。

おいしくなるコツ

マグロは安いびんちょうマグロの赤身でオッケーです。あっさりの赤身でもオリーブオイルをプラスすることでおいしさアップ☆温かいご飯に盛りつけるとマグロが程よく温まってとろける食感に。

きっかけ

子供のテンションがあがるように(でも酢飯が苦手なので)ちらし寿司風に盛りつけました。

公開日:2014/01/22

関連情報

カテゴリ
マグロ
関連キーワード
海鮮丼 刺身 パーティー ちらし寿司
料理名
たことまぐろのちらしごはん

このレシピを作ったユーザ

soraちゃんママ 野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り!パン作りは実験みたいで面白いのです!!

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