小麦粉不使用おとなのスイート安納芋ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンはあらかじめラム酒又はブランデーにつけておきます。
   安納芋の皮を剥き、一口大に切ります。
   鍋に入れ、ひたにたに水を入れたらレーズンをつけておいたラム酒を大匙１杯加えます。

2. 2

   火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、安納芋が柔らかくなるまで７，８分煮ます。
   柔らかくなったらざるにあげ、汁気を切ります。
   ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。

3. 3

   そこにラム酒漬けレーズンを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
   クッキングシートの上に取り出し、筒状に丸め、冷蔵庫で２，３時間しっかり冷やします。

4. 4

   取り出し、フォークで木目模様をつければ完成。
   一口大に切ってどうぞ。