イージースモーカーで、燻製五目かた焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋又はフライパンに出汁を入れ、酒、オイスターソース、醤油を入れて一煮たち。塩、胡椒で味を調えたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

2. 2

   火を止めます。
   中華めんは袋ごとレンジに入れ、５００ｗで１分加熱し柔らかくします。
   網の上に麺をのせます。

3. 3

   白菜は一口大、にんじんは薄い拍子切り、葱は斜め切り、椎茸は薄切りにします。
   麺のうえに野菜をのせ、その上に帆立、くんせいしたうずらの卵をのせます。

4. 4

   軽く塩、胡椒をし、蓋をしめます。
   火にかけ、煙がでてきたら５分加熱。
   火を止め、保温器に入れ、２０分放置します。

5. 5

   蓋をあけたら麺以外の具材をあらかじめ作っておいた餡に加え、軽く２，３分加熱します。
   皿に麺を盛り付け、餡をかけて完成。