かぶら蒸し☆かぶの葉と鍋の残り汁も使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※豚しゃぶ鍋レシピID: 1990000896
   １人鍋♪水炊き風レシピID: 1990017719
   など昆布だしがベース
   の鍋の汁を使用します。

2. 2

   かぶの皮を剥き、すりおろします。ザルにのせて５分程度放置して軽く水切りします。
   ボールに塩と卵白を入れて泡立て、かぶと合わせます。

3. 3

   かぶの葉は１ｃｍ幅にカットし、ウインナーは９等分にします。
   ②と混ぜます。
   ３等分して器に入れ、
   １０分蒸します。（強火）

4. 4

   小鍋に鍋の残り汁、塩、みりんを入れて沸騰させ
   ます。
   醤油→☆を混ぜたものを順に入れてとろみをつけます。

5. 5

   ③の上に④のあんをかけます。