ウェイパーで♪ 茄子と青さの中華スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 水
- ４５０ｍｌ
- 茄子
- ５センチ
- ウェイパー
- 小匙 １
- 醤油（減塩薄口）
- 小匙 半分
- 青さ
- ふたつまみ
作り方
-
- 1
- 茄子は半月切りにして水にさらし灰汁抜きをする
-
- 2
-
- なべに水と茄子を入れて中火にかけ沸騰してきたらウェイパーを入れて溶かし醤油を入れる
-
- 3
- 弱火にして茄子に火が通るまで加熱する
-
- 4
- 茄子が柔らかくなったら青さを入れて、青さが広がったら火をとめる
-
- 5
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- できあがり♪
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