川魚のガーリックムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   川魚のワタを取り、よく洗う。切り込みを入れて、塩をまぶしたらしばらくおき、出てきた水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、胡椒をし、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを潰して入れて弱火で香りを出し、ニンニクを取り除く。

3. 3

   魚を入れ、中火でフタをして５分くらい蒸し焼きにする。焼き目がついたら返して再びフタをし５分くらい焼く。

4. 4

   皿に移しレモン汁をかける。