材料（１～２人分）
- 冬瓜
- ８分の１カット
- 干し醤油麹茸
- ２つまみ
- 水
- １５０ml
- 酒（糖質カット）
- 小匙 １
- 減塩醤油
- 小匙 １
- 生姜（チューブ）
- 小匙 １
作り方
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- 1
- 醤油麹茸はムーミンさんのレシピで作りまた。前日に冷凍庫から取り出し冷蔵庫で自然解凍してから使いました→ID: 1140010173
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- 2
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- 冬瓜は皮を剥き、種を取り出し小さくカット、茸、水と一緒になべに入れる
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- 3
- 蓋をして中火にかけ沸騰してきたら、酒、醤油、生姜を入れて弱火にしてコトコト柔らかくなるまで煮込む
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- 4
- 冬瓜に火が通ったら火を止めてなべのまま冷ます
★ホーローなので冷めるまで数時間放置しています
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- 5
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- 冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
★冷やして食べたので片栗粉で固めてませんが、温かいまま餡かけにするなどお好みで！
おいしくなるコツ
薄味なので調味量の追加はお好みで！
きっかけ
シンプルな冬瓜の煮物を作りました
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お使いのなべの特徴、調味料の追加など様子をみてアレンジしてください