材料（２人分）
- 水
- １０００ｍｌ
- ホールトマト
- １缶
- もやし
- １袋
- しめじ
- １パック
- 茄子（小）
- １本
- 新たまねぎ
- １玉
- 白葱
- １本
- コンソメ顆粒
- 小匙 １
- ガーリックパウダー
- 小匙 １
- 塩
- 小匙 １
作り方
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- 1
- 茄子は輪切りにして水にさらし、土鍋に水を入れて強火にかけ沸騰させる
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- 2
- 湯が沸いたら中火にして、小さくカットしたホールトマトを汁も一緒に土鍋に入れ、コンソメ、ガーリックを溶かし塩で味を整える
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- 3
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- 茄子、櫛型にきった玉ねぎ、斜め切りにした葱を入れて煮込む
☆太い白葱だったのでこの時点で入れて煮込みました
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- 4
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- 茄子に火が通ったら、しめじ、もやしを入れて吹き零れに注意しながら煮込み、火を通して出来上がり！
おいしくなるコツ
火の通りやすい野菜で簡単に作りました！
お肉や魚介類、お好きなお野菜の追加はお好みで♪
きっかけ
野菜だけの簡単なトマト鍋を作ってみました
簡単に火が通る食材でサッと作れる鍋です