冷凍鰊で作る、鰊と野菜のミルフィーユ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自家製三五八漬けの素（レシピID: 1990019170）を使います。塩麹でも代用できます。

2. 2

   ニシンは解凍して３枚におろします。
   キャベツは一枚ずつはがし、洗っておきます。ニンジンは薄切りにし、鷹の爪を小口切りにします。

3. 3

   ポリ袋の中にまずは野菜を入れ、三五八漬けの素を入れたら鰊をいれ、再び野菜を入れて、、、と２，３度繰り返します。空気を抜き、袋の口をしっかりしめます。

4. 4

   漬物容器に入れ、上から重石をして２、３日。水があがってきたら水を捨て、さらに１週間ほど漬けこんで完成。食べやすい大きさに切ってどうぞ。