旬を楽しむ♪ 山盛りなばなで素朴な茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- だし汁（あご）
- １８０ｍｌ
- たまご
- １こ
- なばな
- ４０ｇ
- 薄口醤油
- 小匙 半分
- 塩
- 一つまみ
作り方
-
- 1
-
- なばなは２センチぐらいにカットして器に入れておく
-
- 2
- ボールにたまごを割りほぐし、だし汁、塩、醤油を入れてしっかりと混ぜ合わせる
-
- 3
-
- １の器にたまご液を流しいれる
☆箸で液からはみ出た葉は押し込みました
-
- 4
- 沸騰した湯をはった蒸し器に入れて弱火～中火で１５分蒸す
☆たまご液が固まったらＯＫ
-
- 5
-
- できあがり♪
おいしくなるコツ
薄味なので調味料の追加はお好みで！
きっかけ
旬野菜の茶碗蒸しを作ってみました