真鱈の白子☆茹でてみたら・・・ 縮んで粉砕の巻き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 真鱈の白子
- １匹分
- 塩麹
- 小さじ 半分
- もみ海苔
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- なべに湯を沸かし沸騰させたら、さっと流水で洗った白子を入れて火を通す
☆メスだったので白子の量も少量でした
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- 2
- ３分ぐらい湯がいて色が変わってきたら網ですくって水気を切る
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- 3
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- 塩麹で和えて、もみ海苔を添えて出来上がり♪
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- 4
- 湯がきすぎてしまったのか？あっという間に粉砕してしまいました
きっかけ
せっかくの白子を捨てずに！湯がいて食べてみました
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