天使の口どけ、豆乳 de ヘルシーほうれん草フラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を洗ったら座く切りにし、タマネギは粗微塵切りにします。
   フライパンを火にかけ、温まったところでバターを加え溶かします。

2. 2

   タマネギ、ほうれん草を入れしんなりするまで炒めます。そこに水、白ワインを加えたら５分程煮、火を止めます。
   粗熱が取れたらミキサーに入れ、卵、豆乳を加え撹拌。

3. 3

   滑らかになったところで塩で味を調えます。
   ルクルーゼ、又は土鍋等厚手の鍋にフランを入れる耐熱容器が7割ほどつかる程度のお湯を沸かします。

4. 4

   耐熱容器にフラン液を流し入れ、沸いた湯の中に入れたら蓋をします。
   中弱火で１分茹でたら弱火に落とし、１０分煮たら火を止めます。蓋をとらずに２０分放置します。

5. 5

   固まったところで冷蔵庫に移し、しっかり１時間以上冷やして完成。