材料（2～４人分）
- するめ
- １杯
- 醤油
- ６００ｃｃ
- 酒
- １００ｃｃ
- 味醂
- １００ｃｃ
作り方
-
- 1
- スルメをハサミで長さ３センチほど、幅１センチほどに切り分けます。
鍋に全ての材料を入れたら中弱火にかけ、煮たったところで火を止めます。
-
- 2
- 粗熱がとれたら保存容器に入れたら、冷蔵庫へ。
冷蔵庫で３カ月ほど保存可能です。
きっかけ
まとめて作っておけば、煮物に和え物に大活躍。出汁いらずで料理を作ることができる、我が家の万能調味料。麺つゆとしても使えます。
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