なすのポーク巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦に４～５か所に切り込みをいれる。

2. 2

   中華なべに油をまわし、余分な油は回収。

3. 3

   それぞれ切り込んだ間に薄切りの豚肉を巻きつけるようにはさむ。

4. 4

   油を敷いたフライパンに並べ、砂糖、醤油、バルサミコを加えて蓋をしてゆっくり弱火で蒸し焼きにする。調味料の量はそれぞれ好みで調整。