こねずにできる＊和＊あんこベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに砂糖、塩、ぬるま湯をいれまぜる。ドライイーストをふり入れ１分おいてサラダ油とあんことごまを入れまぜあわせる。
2. 2 強力粉を入れきるようにまぜる。粉っぽさがなくなったらラップをして２時間室温で発酵させる。
3. 3 ゴムベラを押し付けガスを抜き再びラップをして１時間発酵させる。
4. 4 打ち粉を振りかけバットに取り出す。４等分にし、丸める。１５分くらいおく。クッキングシートを１５cmx１５cmに４つきる
5. 5 ベーグルの形に成形する。クッキングシートのうえにひとつづつおき、ふんわりとラップでおおって室温で１時間発酵させる。
6. 6 オーブンを２３０度に余熱する。
   フライパンに湯を沸かし砂糖を大さじ１入れてクッキングシートごと生地を入れ表裏３０秒づつゆでる。
7. 7 鉄板にクッキングシートを敷きゆであがった生地を水気を切って並べる。２１０度で２０分焼く。