圧力鍋で簡単、秋刀魚のぴりっと黒胡椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を筒切りにし、内臓を綺麗に洗い流します。
   圧力鍋に水、酒、醤油、味醂を入れて軽く混ぜます。そこに秋刀魚を並べ、黒胡椒を散らします。

2. 2

   蓋をしっかりしめたら強火にかけます。圧力がかかったら中弱火に落とし、１５分煮ます。火を止め、圧力が抜けるまで放置。

3. 3

   圧力が抜けたら蓋をあけ、粗熱がとれたら完成。
   その日に食べても美味しいですが、一日おいたものも味がなじんで美味しいですよ。