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ふんわり！やわらか！＊豆腐入り＊ハンバーグ レシピ・作り方

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soraちゃんママ
大好きなハンバーグ。大きく作ってたくさん食べたい。鳥＆豆腐で少しだけヘルシーに。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

＃豚ひき肉
１５０g
＃鳥むね肉
１５０g
＃木綿豆腐
1/２丁
＃たまねぎ
１個
＃パン粉
大さじ８
＃卵
１個
＃塩こしょう
適量
＊バター
おおさじ１
＊ケチャップ
大さじ４
＊ソース
大さじ２
＊ニンニク醤油
大さじ２
粒マスタード
大さじ２
＊酒
大さじ２
＊みりん
大さじ２
目玉焼き
４個
チーズ
２枚
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作り方

  1. 1
    たまねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ラップをして、６分チンしてさましておく。目玉焼きを作っておく。鶏胸肉をミンチにする。
  2. 2
    ボウルに＃を入れねばいがでるまで手早くこねまぜる。
  3. 3
    フライパンに油をあたため強火で１分半、裏返して１分半焦げ目がつくまで焼く。酒５０cc＋水をハンバーグの半分の高さまで入れ中火でふたをして８分焼く。
  4. 4
    チーズをのせてお皿にのせる。そのフライパンに、＊を入れソースを作る。ふつふつしたら火を止めハンバーグにかける。目玉焼きをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまねぎはチンした後ちゃんと冷ます。てばやくこねる。

きっかけ

いつもは合い挽き肉か、豚オンリーで作るハンバーグ、鶏ひき肉をまぜてみたらやわらかくておいしかったので。

公開日：2012/09/17
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関連情報

カテゴリ
その他のひき肉

このレシピを作ったユーザ

soraちゃんママ 野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/01 15:35
目玉焼きが最後崩れてしまいましたが…ごはんに良く合う、とっても美味しいハンバーグ♪ごちそうさまでした＾＾v
へんてこぽこりんママ
ハンバーグにはやっぱりライスよね～いっつも食べ過ぎちゃう☆

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