簡単なのに料亭風、枝豆とちりめん山椒の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆はあらかじめ塩ゆでし、鞘からだし、薄皮もとっておきます。
   米を研ぎ、炊飯釜に入れたらちりめん山椒をちらし、枝豆の半量を加えます。

2. 2

   水を２合分より大匙３杯分少なめにいれ、大匙２杯の酒を加えます。
   塩で軽く味をととのえたら蓋をし、通常の炊飯で炊きます。

3. 3

   炊きあがったところで残りの枝豆を加え、全体を切り混ぜたら再び蓋をし、３分蒸らして完成。