作り方
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- 1
- モロヘイヤはたっぷりのお湯でさっと湯がく。色が濃くなり、茎の部分に火が通ったら水にさらして冷ます。
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- 2
- 冷めたら水を搾り、長さ４～５ｃｍに切る。
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- 3
- 小鉢によそい、かつおぶしとごまをのせる。ポン酢をかけて、混ぜながら食べる。
おいしくなるコツ
モロヘイヤは茹でて混ぜるとねばりが出てきます。
細かく刻んでたたくとより粘りが出ますが、今回は大き目に切って、さっぱりとおひたしにして食べました。
きっかけ
さっぱりとおひたしにしました
関連情報
- カテゴリ
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モロヘイヤ
- 料理名
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モロヘイヤのおひたし
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