爽やか大葉か薫る、カツオとアボカドのドラゴンロール レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
酔いどれんぬ
鮪ではなく、旬のカツオを使ったまるでカリフォルニア巻きのヘルシーなアボカドロール。大葉で巻けば彩りも良く、夏香るパーティーにも使える一品です。
材料（2人分）
作り方
- 1 米を水を少なめに炊き上げます。炊きあがったら熱いうちにボウル、又は飯台にあげ、塩を混ぜた酢を振りかけたらしゃもじで切るように混ぜ、団扇であおいで寿司飯を作ります。
-
2
カツオを棒状に切り、アボカドを半分に切ったら種をとり、スプーンでくりぬきます。薄切りにします。
焼き海苔に米の半量を広げたらラップを表面にし、裏返します。 - 3 海苔の麺にカツオ、アボカドを並べたらくるくると巻きます。表面に大葉を乗せ、しっかり巻いたらラップをしたまま１時間ほど置いておきます。同様にもう一本作ります。
- 4 包丁で切り分けて完成。あればとびこを飾ってどうぞ。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオとアボカドのドラゴンロール
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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