お好みで薬味を入れてください。今回は三つ葉を使用しましたが、 普段は、小ネギの小口切りを使うことが多いです。
１２年前に、初めて食べた武蔵野うどん系の肉汁うどん。素朴でうまうま。おうちで真似て作ったのが始まりでした。
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になります。
釜揚げうどん、冷やしうどんどちらでも合います。