鶏そぼろの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはよく洗ってから皮ごと茹でる。水から茹で、沸騰したらふたをして冷めるまで置いておく。
2. 2 たまねぎはくし切りにする。しらたきは下ゆでし、水を切ってざく切りにする。
3. 3 じゃがいもがある程度冷めたら、皮の汚れた部分をナイフなどでこそげ取る。大きいものは半分に切る。
4. 4 鍋に鶏ひき肉を入れて乾煎りする。ひき肉からの油が出てきたらじゃがいもも入れ、油が全体にまわるように炒める。
5. 5 ひたひたの量の水を入れ、あくを取りながらじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
6. 6 たまねぎ、しらたき、めんつゆを入れ、全体に味が染みるまで煮る。
7. 7 味見をし、砂糖としょうゆで味を整える。器によそい、茹でたいんげんを飾りにのせる。