蒸し鶏の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は厚い部分を切り開き、シリコンスチーマーに入れてレンジで５分加熱する。そのまま１０分蒸らしておき、冷めたら手で裂いておく。

2. 2

   たまごは錦糸玉子にする。カニカマは手で裂いておく。きゅうりは千切りにする。かいわれは根を切り落として洗っておく。

3. 3

   中華麺をたっぷりのお湯で茹で、流水で洗ってぬめりを取る。

4. 4

   お皿に中華麺を盛り付け、上に具をのせる。冷やし中華のたれをまわしかけ、青海苔、白ゴマを振る。好みでからしをつけながら食べる。