材料（２人分）
- 煮干だし
- ２００ｃｃ
- 里芋
- ２００ｇ
- いか
- ２杯（正味１００ｇ）
- 酒
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- イカの胴体は１ｃｍ幅の筒切りにする。
足は長さ５ｃｍにカット。
里芋は１ｃｍ幅の輪切りにする。
鍋に、煮干だし、わた、里芋
を入れ加熱する。
-
- 2
- ①が沸騰したら、いか、酒、砂糖、醤油を入れる。
落し蓋をして、弱火で１０分程度煮たら完成です。
きっかけ
母は、イカのわたを使ったことがなかった。
ネットもなく、料理本も見なかった若い時、適当にやってみて美味しかった。
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