大人のウイスイーツ、豆乳の濃厚抹茶プリン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
小鍋に豆乳を入れ火にかけます。沸騰させないように注意しながら、温めます。
ボウルに抹茶を入れたらそこに少しずつ加え、抹茶を溶かします。 -
2
別のボウルに卵を割入れ、溶きほぐします。そこに粗熱がとれた豆乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。一度ざるで濾します。
耐熱性容器を２個用意し、そこに液を分け入れます。 -
3
その容器が７割かぶる程度の水を、ルクルーゼ、土鍋等の厚手の鍋に入れ、沸かします。
沸いたら火を弱火に落とし、容器を入れます。蓋をしめ、２分煮たら火を止めます。 -
4
２０分放置したら蓋をあけ、容器を取り出します。冷蔵庫で１時間以上、しっかり冷やします。
ウイスキーとメープルシロップを混ぜ合わせておき、食べる時にかけて完成。
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- 豆乳の抹茶プリン
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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