シェフのまかない飯、イカゲソとそら豆のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は皮からだし、あらかじめ茹でておきます。
   イカゲソとタマネギを微塵切りにします。
   鍋に刻んだ具材、水、米、白ワインを加えたら中火にかけます。

2. 2

   蓋をし、煮たったところで中弱火に落とし２０分程煮ます。
   途中水がなくなったら加えながら好みの固さまで煮たら火を止め、そら豆、粉チーズを加え良く混ぜます。

3. 3

   塩、黒胡椒で味を整えたら完成。