縁起物、簡単箸休め、ちょろぎの味噌漬けレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

酔いどれんぬ

正月の縁起物として秋田では良く食べられる「ちょろぎ」。それを下漬けいらずの簡単味噌漬けにしました。
お節としても、普段の肴、お茶請けとしても最適です。

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材料（２～４人分）

ちょろぎ: １００ｇ

味噌: 大匙２杯

味醂: 大匙１杯

鷹の爪: １本

作り方

1

ちょろぎを良く洗い、ジップロックに入れ、全ての調味料を加えて良く揉み混ぜます。
１週間ほどしたら食べごろです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

正月の縁起物であるちょろぎの簡単味噌漬けです。箸休めにも最適ですよ。

公開日：2012/01/02

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関連情報

カテゴリ: その他の漬物簡単おせち料理

関連キーワード: ちょろぎ漬物お節味噌

料理名: ちょろぎの味噌漬け

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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