一日分の野菜ジュース入りパン レシピ・作り方
材料(1斤人分)
- 一日分の野菜ジュース 80cc
- 水 100cc
- 強力粉 200g
- グラハム粉 50g
- グルテンパウダー 5g
- バター 20g
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- くるみ 50g
- ドライイースト 5g
作り方
- 1 野菜ジュースは100ccくらいまで。冷やしたまま冷たい水と合わせておく。
- 2 粉をHBの中央に高く盛り、砂糖、塩、バター、ジュースは粉の周りに入れる。
- 3 ナッツは自動投入口に、ドライイーストはイースト投入口にセット。
- 4 焼き目「薄」、ソフト、レーズンあり、で翌朝にタイマーセット。焼きあがったらすぐに取り出し、網などの上で冷ます。
きっかけ
野菜たっぷり、オレンジ色がきれいなパンが食べたくて作りました。
おいしくなるコツ
材料は冷たいまま入れます。野菜ジュース、全粒粉が多すぎると膨らみません!どっしりしたパンですが、翌日は焼くより、少しだけレンジでチンした方がおいしいですよ。早焼きにすると膨らみが悪い気がします。
- レシピID:1990002460
- 公開日:2011/11/10
関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
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