ハロウィンクッキー レシピ・作り方
材料（１５枚程度人分）
- かぼちゃ（皮と種を除く） ５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- バター ３０ｇ
- 卵黄 １個
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１/４
- チョコペンなど（飾り） 適量
作り方
- 1 かぼちゃは皮と種を除く。ラップで包み、電子レンジで2分半〜3分ほど加熱する。熱い内にフォークなどでつぶしてから冷まし、粗熱をとる。
- 2 室温に戻したバターを泡立て器で練って、クリーム状にする。
- 3 砂糖を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。白っぽくなってきたら卵黄を加え、よく混ぜる。1.のかぼちゃを加える。
- 4 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、3.にふるって加え、さっくり混ぜる。生地をひとまとめにし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 5 厚さ5〜7mmにのばし、クッキー型で抜く。
- 6 170℃のオーブンで15〜20分、焼き色がつくまで焼く。網などに取り、冷ます。
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簡単なので、是非一度作ってみてください。