なすと厚揚げのコラボ！なすのターメリック風味煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉にヌックマムと黒胡椒を付けて下味をつける

2. 2

   鍋に油を引いてにんにくの香りが立つまで炒める

3. 3

   豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める

4. 4

   トマトをざく切りにして鍋に入れて炒める

5. 5

   トマトの水分がなくなってきたら、４つ割にした茄子、厚揚げ、水を入れて煮込む

6. 6

   茄子がしんなりとしてきたら、ターメリックを入れて煮込む。さらに茄子が柔らかくなってきたら、仕上げの調味料全部と大葉の千切りを分量の半分を加えて煮込む

7. 7

   器にもって残りの大葉をのせてできあがり。お好みでヌックマムやホッとチリソース、砂糖を加えて召し上がれ