材料（２人分）
- さけ
- ２切れ
- すだち
- １個
- 醤油
- 大匙３杯
- 味醂
- 大匙３杯
- 酒
- 大匙1杯
作り方
-
- 1
- スダチを輪切りにします。鮭の切り身をタッパーに入れ、そこに全ての調味料をふりかけ、スダチを鮭の下、上に置いて冷蔵庫へ。２，３日漬けておきます。
-
- 2
- 良くつかった鮭を焦げないように注意深くグリルで両面焼き、器に盛ります。スダチの輪切りをのせればできあがり。
きっかけ
柚子で作る幽庵焼きをスダチで作ってみたところ、さっぱりとして美味しく、大成功。
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