生クリーム卵不使用、パンプキンカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを一口大に切ったら圧力鍋に蒸し器をセットし、蓋をして加圧、１分加圧したら火をとめ放置します。圧力が抜けたところで熱いうちにボウルにあけ、潰して豆乳を合わせておきます。

2. 2

   鍋に湯をたっぷりと入れ、パスタを茹でます。規定時間茹でたところでざるにあけ、しっかり湯切りしたらボウルに入れ、オリーブオイル、カボチャ、オランデーズソースを入れて良く混ぜます。

3. 3

   塩、黒胡椒で味を整えればできあがり。