卵と小松菜のふんわりマヨソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 卵は味付けをして溶いておく。小松菜は水でよく洗い、汚れを落としてから3センチ幅に切る。
- 2 フライパンを中火に熱し、マヨネーズを入れる。お箸でマヨネーズの塊をほぐし、フライパンの全体に行き渡らせる。マヨネーズがある程度広がったら卵を一気に流し込む。
- 3 5秒程待ち、菜箸をフライパンの中心に動かし、卵を寄せる。寄せて空いた部分にフライパンを傾けて卵液を広げ、熱を通す。半熟部分が少しある状態で、ある程度固まればボウルに一度あげる。
- 4 そのままのフライパンで小松菜をさっと炒める。その後、3を入れて、半熟部分が無くなるまで火を通す。最後に胡椒をかけて出来上がり。
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ピヤピヤ2024/06/18 19:24
彩りがよくて美味しかったです♪ご馳走さまでした(*^^*)
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マヨネーズを、油の代わり＋味付けの役割で使用することで油の使用量を減らしています。