山形のだし☆ご飯にも麺類にも レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゅうり 1/2本
- 長芋 ３cm
- オクラ ２本
- 芽カブ １パック
- とろろ昆布 ひとつまみ
- 白だし（ID：1980042928） 大さじ2～
- いりごま 少々
作り方
-
1
オクラは熱湯に1分つけて冷水で締め、ガクをへずり取り細かく切る。
長芋、きゅうりも小さめの角切りにする。 -
2
１を全部器に入れて芽カブととろろ昆布を加えてざっくり混ぜる。
- 3 白だしを少しずつ加えて味を見てラップをして冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にいりごまを振って出来上がり。
- 4 ※白だしが自作の濃いめのものなので野菜から出る水分で丁度良くなりましたが、市販の物は味見して醤油を少し加えるなどしてください。
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- 料理名
- 山形のだし
デラみーやん
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ご飯や冷奴に乗せたり麺類に添えたりと暑い季節にぴったりな一品♪