写真映え！クレームダンジュ☆フルーツ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたストレーナーにあけてラップし、冷蔵庫で一晩水切りをしておく。

   

2. 2 クリームチーズをボウルに入れて常温にして、滑らかになるまでよく練る。

   

3. 3 水切りをしたヨーグルトを２に加えてしっかりと混ぜる。

   

4. 4 卵白を別ボウルに入れてグラニュー糖を2～3回に分けて加え、固く泡立ててメレンゲを作りラップして冷蔵庫へ入れておく。

   

5. 5 さらに別ボウルに生クリームに☆の材料を加えて固めに泡立てる。
   ※卵白＞生クリームの順なら泡だて器をそのまま使用してもOK。逆はNG。

   

6. 6 ２に５の生クリームを２～３回に分けて加えてからメレンゲを２～３回に分けて加え、最後にラム酒を加えて混ぜる。
   ※泡を潰さないように注意。

   

7. 7 ストレーナーにキッチンペーパーを敷いて6を入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りをする。
   ※ストレーナーはタッパーやボウルにセットする。

   

8. 8 一晩たったら皿に盛り分け、★のフルーツ類を食べやすく切って添えて出来上がり。