豆腐と小松菜の卵あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーを2枚重ねにして豆腐を包み、お皿にのせる。レンジ（600W）で3分加熱し、水切りをする。

2. 2

   小松菜は3センチ長さに切る。

3. 3

   溶き卵を作る。

4. 4

   鍋に小松菜と●を入れて中火にかける。沸騰したら火を止める。

5. 5

   ○をあわせて、水溶き片栗粉をつくる。鍋に少しずつ加えながらよく混ぜる。

6. 6

   再び中火にかけて、とろみがつくまで加熱する。

7. 7

   火を弱火にして溶き卵を回し入れる。20秒ほど待ってから全体をかき混ぜて火を止める。

8. 8

   豆腐を器に盛り付け、あんをかけたら出来上がり。