鶏むね肉ときのこの混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はフォークや竹串を使い、全体にブスブスと穴をあける。1センチ角に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   えのきは根元を切って、長さを半分に切る。

4. 4

   油揚げは熱湯（分量外）を回しかけ油抜きをする。粗熱が取れたら水気を絞り、短冊切りにする。

5. 5

   フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら、きのこ類と油揚げも加えてさらに炒める。

7. 7

   きのこ類がしんなりしたら●を加えて、全体にタレが絡むように混ぜながら煮詰める。

8. 8

   タレが煮詰まり全体に味が馴染んだら、火を止める。

9. 9

   炊いたご飯と混ぜ合わせたら出来上がり。