中華風卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、生しいたけは荒みじんに切る。

2. 2

   卵をボウルに割りほぐし、中華スープの素、酒を入れて、よく混ぜておく。

3. 3

   フライパンを熱しごま油と大さじ1としょうがを入れて、中火で豚ひき肉を塩・こしょうしてよく炒め、生しいたけと長ネギを入れてサッと炒める。

4. 4

   3にオイスターソース、しょうゆ、砂糖で味付けして、2の卵のボウルに入れる。

5. 5

   4のフライパンのよごれをサッと拭き取り、再びごま油大さじ1を入れて熱し、4の卵をお好みの大きさ、固さまで火を通す。