長芋のあっさりとろろ飯☆青のりたっぷり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いだ後、押し麦を加えて30分ほど水に浸してから2合分の水で米を炊く。
   ※炊飯器で炊き分けができるなら固めを選ぶと良い。

2. 2

   長芋は皮を剥き、なるべく目の細かいおろし金で摩り下ろす。
   ※すり鉢でおろすとキメが細かく滑らかになる。

3. 3

   おろした長芋に☆の調味料を加えて空気を含むようにかき混ぜてとろろを作る。

4. 4

   炊きたてご飯を丼に盛り付け、3のとろろをたっぷりかけて青のりを振って出来上がり。