しらすと小ねぎを入れた玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁が熱いうちに☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。
   卵をよく溶いて白身の腰を切っておく。
   小ねぎは小口切りにしておく。

2. 2

   調味料を入れただし汁をよくかき混ぜてから、ネギ、しらすぼしと一緒に溶いた卵に加えてよく混ぜる。

3. 3

   玉子焼き器に油を多めにひいてから余分な油をキッチンペーパーで拭い、卵液の半分を注ぎ、箸でかき混ぜて中に空気を含ませて二つ折りにする。

4. 4

   巻いた卵を端に寄せ、空いた所に油を塗り、残りの卵液を流して同じようにかき混ぜて、焼いた卵の下にも流し込みながら焼く。

5. 5

   先に焼いた卵を包むように半分に折って出来上がり。
   （フライ返しを使うとひっくり返しやすい）