豆板醤はメーカーによって辛さも異なるので味見をして調整してください。 仕上げにゴマ油、又はラー油をかけても美味しいと思います。
麻婆豆腐を作ろうと思ったけどひき肉が無かったので。
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肉の存在感があって美味しかったです。