ピリ辛お刺身蒟蒻のゴマダレソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身蒟蒻を半分に切って、切り口を下にして安定させ、薄切りにする。

2. 2

   少し重ねて皿に並べる。

3. 3

   ミョウガ、青シソは、千切りにしてそれぞれ水にさらして良く水気を切る。
   その後、刺身こんにゃくの上に盛る。

4. 4

   白ごまをフライパンで炒ってすり鉢に入れ、しっかり摺る。
   砂糖、酢、醤油、マヨネーズを入れて混ぜ、刺身こんにゃくにかける。