鶏胸肉と糸寒天の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸寒天は、水に３０分程浸けて戻す。
   レンコンは５㎜幅の半月切り、人参は２㎜幅の輪切にする。

2. 2

   鶏胸肉は一口大に切り、塩、胡椒で下味をつけて、片栗粉をまぶして中温で３分ほど揚げる。レンコン、人参は１分程揚げる。

3. 3

   容器にだし汁、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜる。

4. 4

   調味液に糸寒天、鶏胸肉、レンコン、人参を入れて混ぜ、器に盛る。