シンプル簡単♪川魚(にじます)の塩焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- にじます
- 2尾
- 塩
- 小さじ1〜2
- ぬめり取り用の塩
- 小さじ2〜4
作り方
-
- 1
- にじますのお腹をひらいて内臓をとり、エラを取り除く。背骨に沿って付着している血合い(ひらいた腹から見えます)を歯ブラシ等できれいに擦り取る。
-
- 2
- にじますの表面にぬめり取り用の塩をかけ、よく揉んだ後に水で流す。
-
- 3
-
- にじますの右半身が上になるようにグリルに置き、味付け用の塩半量を振りかけて焼く。
-
- 4
-
- 片面に焼き目がついたら、ひっくり返して味付け用の塩半量を振りかけて焼く。こんがり焼けたら完成！
おいしくなるコツ
はらわた、エラ、血合いは必ず取ってくださいね！
きっかけ
釣りが好きなので覚えました♪